硝酸鈉是在工業生產中使用很常見的化工產品，由于其性能不屬于完全穩定性的產品，在使用和儲存的時候要嚴格明確了解產品的反應機理、應急措施以及安全要求。硝酸鈉屬于一級無機氧化劑，加熱至380度時候，分解成亞硝酸鈉和氧，加熱至更高溫度時候會生成氧、氮、氮氧化物的混合氣體，當與有機物、硫磺或亞硝酸鹽等混合時能引起燃燒爆炸，硝酸鈉引起的火災可用大量水撲滅。

    硝酸鈉生產、包裝、使用場所，禁止吸煙、進食和飲水。硝酸鈉屬于強氧化劑，遇可燃物著火時，能助長火勢；與易氧化物、硫磺、亞硫酸氫鈉、還原劑、強酸接觸能引起燃燒或爆炸；硝酸鈉燃燒分解時，會放出有毒的氮氧化物氣體。受高熱分解，產生有毒的氮氧化物。 

    當硝酸鈉出現劇烈反應著火時候，滅火消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。霧狀水、砂土。切勿將 水流直接射至熔融物，以免引起嚴重的流淌火災或引起劇烈的沸濺。

    儲存硝酸鈉時候要切記，禁止與強還原劑、活性金屬粉末、強酸、易燃或可燃物、鋁一同儲存。儲存包裝標準有如下幾種，可以根據具體需要來調整：兩層塑料袋或一層塑料袋外麻袋、塑料編織袋、乳膠布袋；塑料袋外復合塑料編織袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。